Biolandbau

Für folgende Bereiche

• Erzeugungsvorschriften (Grundregeln für die Erzeugung pflanzlicher und tierischer Erzeugnisse),
• erlaubte Produktionsmittel (Dünger, Pflanzenschutzmittel, Futtermittel etc.),
• Begriffsbestimmungen,
• Kontrollsystem,
• Etikettierung,
• Warenverkehr innerhalb der EU und mit Drittländern.

sind klare Regeln formuliert. Damit ist EU-weit festgelegt, welche Anforderungen Biobauern erfüllen müssen; dies unterscheidet den biologischen vom konventionellen Landbau. Der Konsument gewinnt Sicherheit, wie Produkte "aus biologischer Landwirtschaft" erzeugt wurden.

Zielsetzungen des Biolandbaus

Wesentliche Zielsetzung im biologischen Landbau ist das Wirtschaften in Stoffkreisläufen. Dabei erwirtschaftet der landwirtschaftliche Betrieb Erträge und tierische Erzeugnisse, obwohl er so wenig wie möglich Hilfsstoffe und Energie von außen zuführt (zukauft). Es sollen so viele Tiere gehalten werden, dass mit dem anfallenden Dünger die Böden mit organischem Material und Nährstoffen versorgt werden können. Das auf eigenen Flächen gewachsene Futter ist wiederum die Voraussetzung für eine gesunde Nutztierhaltung. Durch die Erhaltung bzw. Steigerung der Bodenfruchtbarkeit können Erträge erzielt werden, die dem Standort entsprechen, Getreide, Gemüse, Fleisch, Milch etc. werden verkauft. Verboten ist der Einsatz chemisch-synthetischer Pflanzenschutzmittel und leicht-löslicher Mineraldünger, zudem ist der Zukauf an Futtermitteln beschränkt.

Da die Richtlinien vor 1991 nur auf privatrechtlicher Basis innerhalb der Bio-Verbände formuliert waren, spielten bei der Formulierung der Ziele und deren politischer Umsetzung diese Verbände besonders in der Anfangsphase eine äußerst wichtige Rolle.

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